Hasse på Sjökanten

Meny, buffé samt catering

SJÖKANTENS BISTROMENY

 

Svamprisotto , grönkål & rotfruktchips (går att få vegansk)                                                                             119/195:-

Gratinerad chevréost på en salladsbädd med nötter honung & färska bär                                                                  95/179:-

Sjökantens klassiska toast Skagen med handskalade räkor Liten/Stor                                                                      129/185:-

Sjökantens kräftsoppa med hembakat focaccia & smetana                                                                                        109/185:-    

 

Kalvfilé , morotspuré, potatiskubbar samt tryffelsås                                                                                                285:-

Torskrygg med betor, kapris, potatis samt brynt smör                                                    285:-

Lammfilé, risotto, säsongens svamp samt madeirasås                                                                  285:-

 

 

Pasta tagliatelle filetto (fläskfilé)                                                                                     179:-

Hasse meets Jack, burgare, pepperjackost,söt lökmarmelad, klyftpotatis             198:-

Direktören burgare  serveras med jalapeno. cheddar,tomat & klyftpotatis                 185:-

Ceasarsallad räkor/pancopanerad kyckling                                                                                                                              179/169:-

 

DESSERT                                                                        

Chokladtryffelkaka med vaniljglass  105:-

Kökets grand dessert * fråga servisen  125:-

Kvällens sorbet/glass  85:-                    

 *Vi reserverar oss för slutförsäljning, felskrivningar & ändringar  *

 

SJÖKANTENS BUFFÉMENY

___________________________________________________________

Ört & vitlökmarinerad kycklingfilé

Lättrimmad laxfilé med basilika, lime, koriander & rökt chili

Confiterad lågtempererad högrev i bbq sås

Kallskuren fläskfilé med pesto

 

Rostade rotfrukter

Klyftpotatis

Pastasallad på tortellini, rödlök & soltorkade tomater

 

Tomat & mozzarellasallad

Mixsallad

Grekisksallad

Sallad på kronärtskocka

 

Tzatziki

Aioli

Mojo rojo-paprika crème med valnötter

Hembakat bröd

Brie ost

             ______________________________________________________________________________________________

Husets pannacotta inkl. kaffe

Pris: 329:-/person * endast förbeställning minimum 20 personer

 

 

SJÖKANTENS CATERING FÖR FESTEN/STUDENTEN

___________________________________________________________

Husets hembakta foccaciabröd

Färskoströra med soltorkad tomat & basilika

Gremolatamarinerade kronärtskockshjärtan
Örtmarinerade oliver
Tomat & mozzarellasallad toppad med balsamico

Somrig grönsallad

Getostpaj med honungsglaserade rödbetor
Kallskuren fläskytterfilé med pesto

Ört-och vitlöksmarinerad kycklingfilé

 

Rostad paprikacremé

Husets krämigapotatissallad

Pastasallad på tortellini, rödlök soltorkade tomater

Buffén läggs upp på engångsformar och allt serveras kallt.

Pris per person 279:- minimum 10 personer

Dessert:

Vaniljpannacotta toppad med citrusmarinerade jordgubbar + 39:-